Categoria: Parmesão artesanal de maturação lenta (180) dias)
Segmento: Premium / Gourmet
Diferencial:
• Leite A2A2 pasteurizado
• Maturado por no mínimo 180 dias
• Casca natural
• Produção limitada no Cerrado
“Manta Negra é mais do que um parmesão. É um queijo de identidade, feito com tempo, terroir e tradição, para consumidores que valorizam sabor, origem e saúde.”
O queijo artesanal Manta Negra da Queijaria Rancharia, tipo parmesão é uma verdadeira obra-prima culinária. Com dedicação meticulosa, criamos esta joia gastronômica que se destaca por sua rica profundidade de sabor e textura excepcional. 
O Manta Negra é maturado por um período mínimo de seis meses, envelhecido com esmero, permitindo que seus sabores se desenvolvam e se intensifiquem ao longo do tempo. Cada pedaço deste queijo revela notas complexas e nuances que cativam o paladar dos conhecedores de queijo. Sua textura firme, porém delicadamente desintegrante, derrete na boca, liberando uma sinfonia de sabores que evocam a tradição e a excelência. 
Na Queijaria Rancharia, valorizamos a produção artesanal e de qualidade excepcional. Nossos queijos são elaborados com leite A2A2 cuidadosamente selecionado, seguindo técnicas tradicionais que garantem um produto de excelência. Cada mordida do Manta Negra transporta você para um universo de prazeres sensoriais, proporcionando uma experiência única e sofisticada. 
Deixe-se levar pelos sabores autênticos e apaixonantes deste tesouro culinário e desfrute de uma verdadeira jornada gastronômica.